Descrizione
Altra gustosissima versione dei famosissimi biscotti americani per eccellenza… oggi ANERICAN COOKIES CON CUORE BISCOFF…se li adori non puoi non provarli… interno un cremosissino cuore Biscoff… bontà unica!!
Ingredienti per 12/14 maxi cookies:
- 125 gr di crema spalmabile Biscoff
- 190 gr di burro freddo
- 135 gr di zucchero semolato
- 135 gr di zucchero di canna grezzo
- 200 gr di gocce di cioccolato bianco
- 100 gr di granulato Biscoff
- 420 gr di farina 00
- 10 gr di lievito il polvere per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova medie
Inizia mettendo a congelare per almeno 2 ore delle piccole porzioni di crema Biscoff. Aiutati con due cucchiaini posizionandoli su un vassoio.
In planetaria fai girare il burro con il mix dei due zuccheri. Cerca di ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le gocce di cioccolato bianco. Sempre girando fai incorporare il granulato Biscoff, il lievito, il sale, ed infine la farina a cucchiaiate. Uscirà un composto sabbioso. A questo punto sbatti le uova e fai amalgamare. non sarà troppo appiccicoso quindi perfetto per formare i super biscotti.
In ogni cookies metti nel centro una porzioncina di crema Biscoff congelata e sistemali sulla placca da forno che infilerai nel freezer per almeno un’ora.
Preriscalda il forno a 170 gr.
Una volta congelati inseriscili immediatamente nel forno e fai cuocere per 15/16 minuti.
Appena sfornati lasciali freddare per almeno 40 minuti prima di rimuoverli dalla teglia.
