Descrizione

Ingredienti:

• Una banana grande matura
• 120 gr di zucchero
• 70 gr di olio di semi
• 140 gr di latte ( anche vegetale)
• 250 gr di farina 00
• 2 uova
• Una bustina di lievito per dolci
• Un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 130 gr di avanzi di uova di cioccolato al latte o fondente

In un piatto schiaccia con la forchetta la banana matura e aggiungi lo zucchero.

Lavora  le uova con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o una planetaria e incorpora  la purea di banana.

Aggiungi al composto l’olio di semi, il latte, che puoi sostituire con quello vegetale, il lievito, la farina e l’estratto di vaniglia.

Per ultimo, diminuendo la velocità della planetaria, inserisci  il cioccolato a pezzetti.

Trasferisci il composto in uno stampo standard da plum cake. Adagia qualche pezzettino di cioccolato anche sulla superficie.

Inforna a 170 gr per 25 minuti circa.

ti aspetto per altre ricettine!!