Descrizione

Ingredienti per 350 gr circa di biscotti:

• 250 gr di burro morbido
• 250 gr di zucchero a velo
• 2 uova intere
• 1 tuorlo
• 375 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 300 gr di cioccolato fondente
• Zuccherini e cocco rape q.b. (Opz)

Metti il burro morbido in planetaria con la frusta e fai girare energicamente per 4/5 minuti.

Aggiungi lo zucchero a velo e la vaniglia. Fai girare ancora.

Incorpora poi le uova una per volta e la farina.

Trasferisci la frolla morbida nella sac a poche dotata di punta a stella e forma i biscottini nella forma desiderata. Distanziali leggermente tra di loro perché in cottura si allargheranno.

Cuoci per 16 minuti  o fino a doratura  a 170 gr.

Una volta sfornati e freddati bene procedi alla glassatura.

Puoi conservare i biscotti anche 15 giorni all’interno di scatole o barattoli ermetici.