Descrizione

CHEESE CAKE (tipo americana) AI MIRTILLI

INGREDIENTI:

• 200 gr di biscotti (io ho usato i Digestive)
• 50 ml di latte (anche vegetale)
• 50 gr di burro ( o margarina vegetale)
• 100 gr di zucchero ( o 120 gr di eritritolo o 2 cucchiai di miele)
• 250 gr di yogurt intero ( o 250 gr di yogurt magro o greco)
• 250 gr di Philadelphia light ( formaggio spalmabile a scelta)
• 2 uova medie
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 cucchiai di marmellata di mirtilli ( gusto a scelta)
• Un cestino di mirtilli ( o frutta a scelta)

Trita i biscotti e uniscili al burro fuso ed il latte.

Versa la granella in uno stampo a cerniera da 20 cm e compatta,con l’iuto di un cucchiaio,  il fondo e un piccolo bordino.

In planetaria, con la frusta, monta le uova con la vaniglia e in una ciotola a parte versa lo yogurt e lo zucchero e aggiungi il formaggio.

Unisci i due composti e trasferiscili  nello stampo con la base. Cuoci in forno a 180 gr per 50 minuti.

Una volta sfornato, fai freddare bene, poi guarnisci la superficie con la marmellata ed i mirtilli. Metti in frigo e gustala!!!

Alla prossima ricettina!!!