Descrizione

Rustici, grezzi, caserecci… così definisco questi biscottini dal cuore di mandorle. Niente farina ne burro… privi di glutine e lattosio. deliziosamente semplici e gustosi… provali!!!

Ingredienti:

• 250 gr di farina di mandorle
• 25 gr di zucchero di canna
• 50 gr di zucchero semolato
• 25 gr di cacao
• Un cucchiaino di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 2 uova
• Un cucchiaio di estratto vaniglia
• mandorle  q.b.
• Zucchero a velo q.b.

In una terrina versa tutte le polveri. Aggiungi le uova con l’estratto di vaniglia. Risulterà un’impasto appiccicoso. Aiutati bagnando spesso le mani. Forma delle palline, passale nelle zucchero a velo e posizionale sulla placca da forno foderato. Inserisci un paio di mandorle in verticale in ogni biscotto. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gr per 18 minuti circa.