Cookies noci pecan e cioccolato

Posted onAuthorAriannaBorghetto

Categoria:

Descrizione

COOKIES NOCI PECAN E CIOCCOLATO

Ingredienti:

  • 170 gr di burro
  • 300 gradi farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 130 gr di gocce di cioccolato
  • 1/4 di cucchiaino di cannella
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata
  • 100 gr di noci pecan

Trita grossolanamente le noci a mano o in un mixer e metti da parte.

Aziona la planetaria dotata di gancio kappa o foglia: inserisci il burro, i zuccheri e k’estratto di vaniglia. Fai  girare.

Aggiungi le uova, l’olio, le spezie, il sale , il lievito ed il bicarbonato. Continua a girare.

Gli ultimi ingredienti da incorporare  sono le polveri e le noci.

Forma i biscotti da circa 60 gr o la grandezza desiderata servendoti di due cucchiai o quello da gelato ( ricordati che in cottura si allargheranno  e risulteranno più grandi) l’impasto  risulterà appiccicoso quindi se decidi di farli a mano aiutati bagnandole spesso  con acqua o olio.

Distanziali tra di loro.

Cuoci in forno caldo a 170 gr per 18 minuti  circa.

Falli freddare bene prima di rimuoverli dalla teglia.

Prodotti correlati