Descrizione

Ricetta per 15 biscottoni

• 125 gr di burro ammorbidito
• 100 gr di zucchero semolato
• 70 gr di zucchero di canna grezzo
• 1 uovo
• 250 gr di farina 00
• 25 gr di cacao amaro in polvere
• Un cucchiaino di sale
• Spezie:1/4 di cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 di zenzero in polvere, 1/4 chiodi di garofano
• 8 gr di lievito
• In polvere
• Sprinkless o confettini colorati per decorare
• Un pizzico di sale
• 150 gr di cioccolato fondente

Preriscalda il forno a 170 gr. In planetaria metti il burro con i due zuccheri, e fai amalgamere facendo girare energicamente.

Aggiungi l’uovo, il cacao, le spezie, il lievito e per ultima la farina.

Incorpora il cioccolato

In discetti e i sprinkless

Forma le palline e adagiala sulla placca da forno e fai cuocere per circa 18/20 minuti a 160gr.

Una volta sfornate lasciale freddare ancora per 15/20 minuti sulla teglia.