Descrizione

Ingredienti per 6 coppe da 230 gr

Per la crema chantilly:

• 4 tuorli
• 600 ml di latte
• 120 g di zucchero
• 40g di amido ldi mais
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• buccia di 1 limone grattugiata
• 250 g di panna montata

• Circa 20 bignè da farcire

Per la ganache:

• 300 gr  di cioccolato
• 300 gr di panna fresca