Descrizione

• 2 uova e 1 tuorlo
• 500 gr di farina
• 250 gr di burro
• 250 gr di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto vaniglia o buccia grattugiata fi um limone bio
• 16 gr di lievito in polvere

Ingredienti per una torta:

• 400 gr di purea di zucca
• 80 gr di noci
• Caramello q.b.

Prepara la frolla con il metodo tradizionale: burro freddo insieme allo zucchero a velo e la vaniglia, poi aggiungi l’estratto o il limone, poi le uova e la farina. Fai riposare in frigo per mezz’ora circa.  Stendi la frolla in altezza da mezzo cm e riempi lo stampo imburrato… fai un bordo alto sul contorno e pizzica  per creare una cornice. Pratica qualche foro per non farla gonfiare. Riempi con la purea, aggiungi le noci e il caramello. Per rifinire puoi creare le strisce come classica crostata, coprirla interamente con un’altro stato di frolla oppure grattugiando sopra la frolla stile crumble ( il metodo che preferisco). Cuoci in forno ventilato per 35 minuti a 170 gr oppure statico a 180.

Puoi spolverare con lo zucchero a velo (opz)