Descrizione

Oggi muffin!!!!

Ma quanto ci piacciono?!

Le brioche dolci più sfornate al mondo!

La mia versione di oggi è una ricettina che prevede la copertura con un crumble croccante e cuore al cioccolato bianco…  una vera delizia!!!

Passaggi semplici e risultato assicurato!

Ingredienti per 12 muffin:

Per il cruble:

• 40 gr di farina
• 30 gr di zucchero di canna
• Un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 60 gr di burro morbidissimo

Per i muffin:

• 200 gr di farina 00
• 70 gr di burro morbido
• 200 gr di zucchero semolato
• 3 uova
• 150 ml di panna fresca
• 100 ml di olio di semi
• Un cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Un pizzico di sale
• Cioccolatini bianchi o pepite di cioccolato bianco

Prepara il crumble: metti in una ciotola tutti gli ingredienti e lavora con le mani fini ad ottenere una consistenza granulosa… riponi in frigo.

Con le fruste o in planetaria lavora il burro con lo zucchero e la vaniglia per un paio di minuti fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungi mescolando uova, panna, olio e il sale.

Poi incorpora il lievito, il bicarbonato ed infine poca alla volta la farina.

Prepara i pirottini nella teglia da muffin e con l’aiuto di una sac a poche riempi a metà i pirottini posiziona il quadratino di cioccolato e finisci di riempire fino a tre quarti. Aggiungi un po’ di crumble sulla superficie ed inforna a 180  g per per 25 minuti circa.

Sforna e assaggia!!!

Li troverai irresistibili!!!