Descrizione

Pumpkin and chocolate muffin

Oggi vi condivido questa dolce ricettina di muffin golosissimi autunnali…zucca e cioccolato deliziosa combinazione di sapori autunnali e dolcezza. Morbidi e umidi, si preparano facilmente mescolando purè di zucca, gocce di cioccolato fondente e spezie aromatiche. Perfetti per una merenda o una colazione gustosa, portano un tocco di calore ad ogni morso.

Ingredienti

• 250 g di purè di zucca

• 200 g di farina 00

• 100 g di zucchero di canna

• 80 ml di olio di semi

• 2 uova

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 1 cucchiaino di bicarbonato

• 1 cucchiaino di cannella in polvere

• 1/2 cucchiaino di noce moscata (opzionale)

• 100 g di gocce di cioccolato

• Un pizzico di sale

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con i pirottini.

2. In una ciotola, unisci il purè di zucca, l’olio e lo zucchero. Mescola bene.

3. Aggiungi le uova e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

4. In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata e il sale.

5. Incorpora gli ingredienti secchi nel composto di zucca, mescolando delicatamente fino a quando non è appena combinato.

6. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola ancora.

7. Distribuisci il composto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3.

8. Cuoci in forno per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9. Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.

Buon appetito!