Descrizione

Ingredienti (per una tortiera da 22 cm)

• 100 gr di burro morbido
• 150 gr di zucchero
• 3 uova intere
• 165 gr di farina 00
• 20 gr di cacao amaro
• 150 gr di panna fresca
• Un cucchiaino di estratto vaniglia
• 16 gr di lievito in polvere
• Un pizzico di sale

Per la copertura:

• 200 gr di panna fresca
• 200 gr di cioccolato fondente

Metti nel mixer o in planetaria con lo strumento frusta il burro ammorbidito, il sale , lo zucchero e la vaniglia… fai girare ad alta velocità fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungi le uova e la panna continuando a girare. Poi incorpora la farina mescolando piano piano.

Dividi l’impasto. Alla metà aggiungi il cacao e gira.

Versa i due composto all’interno della teglia imburrata, alternandoli.

Fai cuocere a 180 gr per 35/40 minuti

(Fai prova stecchino)

Prepara la ganache: metti nel pentolino il cioccolato e la panna e cuoci a fuoco moderato fino ad ottenere una consistenza  cremosa.

Fai freddare torta e la copertura al cioccolato e poi versala sopra facendola colare anche sui lati. Decora a tuo gusto!

Salva sforna e gusta!!!

Aspetto la tua!!!