Descrizione
Oggi ti presento la “tortina vegana al profumo d’arancia” un dolce soffice e profumato, senza uovo e senza latte. È un’opzione deliziosa per chi segue una dieta vegana o ha allergie o intolleranze alle uova. Consigliatissimo come dessert perché ha un’interno umido e profumato, perfetto anche come base torta da farcire, oppure a merenda o a colazione… anche vicino una tazza di tè.
La ricetta è tua… provale e fammi sapere!!!
Dose per uno stampo tondo da 18cm oppure uno stampo da plumcake da 500 grammi.
- Buccia grattugiata di 2 arance grandi (biologiche se possibile)
- 150 g di zucchero semolato
- 250 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 220 ml di bevanda vegetale (o latte senza lattosio)
- 2 cucchiaini di estratto di arancia o un bicchierino di succo di arancia
- 120 gr di margarina vegetale
Per la glassa all’arancia :
- 100 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di succo d’arancia
In planetaria inserisci tutti gli ingredienti: inizia dai liquidi con lo zucchero poi la buccia grattugiata, poi inserisci la margarina, ed infine la farina.
Trasferisci il composto nello stampo foderato e fai cuocere per 45/50 minuti in forno a 170 gr.
Prepara la glassa aggiungendo allo zucchero a velo il succo d’arancia e mischia energicamente.
Una volta sfornato puoi glassare immediatamente!
Se vuoi spolvera con dello zucchero a velo!
